Poudre d'allulose de substitut de sucre d'édulcorant naturel zéro calorie

Poudre d'allulose de substitut de sucre d'édulcorant naturel zéro calorie

Aperçu Description du produit L'allulose est un ingrédient naturel présent dans les fruits et les aliments tels que les
Informations de base
Modèle NON.Alluleux
RessourceChimiosynthèse
Autre nomD-Psychose
MW180.16
Matière première principaleSucre rare
ApparencePoudre de cristal blanc
Forfait transport25 kg/sac
spécification98%
Marque déposéeLes notres
OrigineChine
Code SH2940009000
Capacité de production2000tonnes/ an
Description du produit

L'allulose est un ingrédient naturel présent dans les fruits et les aliments tels que les raisins secs, les figues, les kiwis et la cassonade. C'est une poudre blanche. Sa solution aqueuse est un liquide incolore transparent et stable à température et pression ambiantes. L'allulose peut fournir des produits sucrés satisfaisants pour les produits laitiers, les boissons, les produits de boulangerie, les bonbons et autres aliments. Son goût sucré est similaire à celui du saccharose, mais ses calories sont bien inférieures à celles du saccharose. Comparé au D-glucose et au D-fructose, l'allulose a également une plus grande capacité à piéger l'oxygène actif. L'allulose a un goût doux et délicat. La vitesse de stimulation initiale des papilles gustatives est légèrement plus rapide que celle du saccharose, et il n'y a pas de mauvais goût pendant et après la consommation. Sa douceur ne change pas avec la température, et elle peut montrer une douceur pure à différentes températures.

spécification
Nom du produitAllulose Poudre
ArticleStandardRésultat
SensorielPoudre cristalline blanchePoudre cristalline blanche
Allulose (matière sèche), %≥98,599,6
Teneur en eau, %≤1.00,16
pH3.0-7.05.8
Bactéries totales, UFC/g≤1000<10
Coliformes, UFC/g≤10<10
ApplicationAllulose est un ingrédient universel qui peut répondre aux exigences de douceur et de fonctionnalité. Il peut réduire le sucre tout en remplissant les fonctions du sucre, telles que la réaction de brunissement, le volume et le volume, etc. Dans les boissons avec un pH de 2,5 à 6 stockées dans des conditions réfrigérées ou à température ambiante, l'allulose est restée stable pendant six mois sans aucun changement significatif. En raison de sa grande solubilité, il convient parfaitement à toutes les boissons. La solubilité du psicose cristallin dans les mélanges de boissons en poudre (tels que le thé glacé ou le lait au chocolat) est très bonne.2) Pour la cuisson : l'utilisation d'allulose peut créer des produits de boulangerie parfaits, sucrés, caramel, moelleux, bruns à faible teneur en sucre et en calories. Dans certains produits de boulangerie, cet effet peut être plus évident que l'ajout de saccharose, car dans les mêmes conditions de temps et de température de cuisson, par rapport au saccharose et au glucose, le brunissement de l'allulose est plus important. L'allulose a également de bonnes propriétés de rétention d'eau, peut maintenir l'humidité et une dureté stable pendant la durée de conservation des produits de boulangerie et peut réduire le point de congélation, ce qui en fait un excellent choix pour réduire le sucre et les calories dans les desserts tels que la crème glacée. Il cristallise dans les aliments à haute teneur en solides et peut être utilisé pour le prétraitement des fruits du yaourt mélangé.3) Pour les bonbons : le taux de cristallisation inférieur du psicose permet la fabrication de produits de confiserie avec les caractéristiques de texture souhaitées. Lorsqu'il est utilisé à une teneur de 25% (sur une base sèche), l'allulose peut réduire le sucre de 55% et les calories de 30%, et sa dureté et son élasticité sont équivalentes à la gelée de sucre complet. Dans les conditions de traitement à haute température des bonbons, l'allulose se caramélise, ce qui aide à former une bonne couleur et une bonne saveur dans le produit de bonbons. Emballage et expédition

Zero Calorie Natural Sweetener Sugar Substitute Allulose Powder

Produits connexes
Nom communNom chimiqueN ° CAS.:Contenu (%)Code SH
AspartameAspartame22839-47-099,95 %29242930
ÉrythritolÉrythritol149-32-699%2905499000
STÉVIASTÉVIA58543-16-140%, 50%, 60%, 80%, 90% 98%2938909090
AlluleuxD-Allulose/ D-Psicose551-68-898%2940009000
SucraloseSucralose56038-13-299%2932140000
Poudre de MaltitolPoudre de Maltitol585-88-699%3824909990
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Profil de l'entreprise


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