Conservateurs alimentaires naturels de monostéarate de glycéryle E471 pour pain/gâteaux/biscuit

Informations de base

Modèle NON.	E471
Ressource	Conservateurs naturels
Propionate de Calcium pour Pain pH	7.0 - 9.0
Étalon de propionate de calcium	FCCIV
Propionate de calcium Humidité	8,0 % maximum
Teneur totale en monoglycérides %	40-42
Forfait transport	25kg/Sac;
spécification	cristal blanc ou poudre de castalline
Marque déposée	GY
Origine	Chine
Code SH	2915509000
Capacité de production	10000mt/ans

Description du produit

Propionate de calcium de qualité alimentaire en granulés cristallins blancs E282

Forme : cristal blanc ou poudre caystalline
Catégorie:Qualité alimentaire

Propionate de calcium

Stockage : conserver dans un endroit anti-lumière, frais, sec et bien fermé.
Spécification:

Non.	Article	Norme (FCCIV)	Résultat du test
1	Apparence	Poudre cristalline blanche	Conformité
2	Contenu	≥99,0 %	99,72 %
3	Humidité	≤8,0 %	7,60 %
4	Matière insoluble dans l'eau	≤0.15%	<0,15 %
5	Acide libre comme acide propionique	≤0.11%	<0,11 %
6	Alcalin libre hydroxyde de sodium	≤0,06 %	<0,06 %
7	Fluorure	≤0.003%	<0,003 %
8	Mg¨as magnésie	≤0,4 %	<0,4 %
9	Métaux lourds ¨comme Pb	≤0.001%	<0,001 %
dix	Comme l'oxyde d'arsenic	≤0.0002%	<0,0002 %
11	pH	7.0 - 9.0	8.2

1. Utilisations du propionate de calcium
[1] En tant qu'additif alimentaire, il est répertorié sous le numéro E 282 dans le Codex Alimentarius. Le propionate de calcium est utilisé comme agent de conservation dans une grande variété de produits, y compris, mais sans s'y limiter, le pain, d'autres produits de boulangerie, la viande transformée, le lactosérum et d'autres produits laitiers.
[2] En agriculture, il est utilisé, entre autres, pour prévenir la fièvre de lait chez les vaches et comme complément alimentaire
[3] Les propionates empêchent les microbes de produire l'énergie dont ils ont besoin, comme le font les benzoates. Cependant, contrairement aux benzoates, les propionates ne nécessitent pas un environnement acide.
[4] Le propionate de calcium est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure, généralement à 0,1-0,4 %
[5] Calcium propionate can be used as a pesticide.