Fruit du Moine : Un Substitut Sain Du Sucre Ou Pas ?

Jun 07, 2023

Le fruit du moine, connu sous le nom de Siraitia grosvenorii ou luo han guo, est une plante herbacée appartenant à la famille des Cucurbitaceae. Il est originaire du sud de la Chine et est principalement utilisé pour son extrait de fruit, extrait du fruit, qui est plus sucré que le sucre, après séchage.

Le fruit du moine est souvent considéré comme une alternative plus saine au sucre ou aux édulcorants artificiels. Les preuves suggèrent qu’il peut être un excellent substitut du sucre, car il peut affecter positivement la santé. Cet article traite des avantages possibles pour la santé et des effets secondaires de la consommation de fruits de moine.

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Le fruit du moine peut être une excellente alternative au sucre, car certaines recherches ont montré qu’il peut offrir plusieurs avantages pour la santé lorsqu’il est consommé régulièrement. Certains avantages possibles pour la santé comprennent:

Bien que certaines études aient montré que le fruit du moine est une bonne alternative au sucre, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets à long terme de la consommation de fruits de moine et comment les composés du fruit fonctionnent dans le corps pour fournir ces avantages pour la santé.

Les avantages attribués au fruit du moine proviennent de son composé, le mogroside IVe. C’est un type de glycoside triterpénoïde qui peut être extrait du fruit du moine et d’autres fruits sucrés. Les glycosides triterpénoïdes sont des composés végétaux bioactifs qui peuvent avoir différents effets sur la santé humaine.

Le fruit du moine est considéré comme un additif alimentaire, c’est-à-dire toute substance ou produit chimique ajouté aux aliments au cours du processus de préparation. En tant qu’additif alimentaire, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis le réglemente.

La FDA a reconnu le fruit du moine comme généralement considéré comme sûr (GRAS). Cela signifie qu’ils ont étudié ses bons et ses mauvais effets et ont constaté qu’il s’agit d’une alternative sûre au sucre. Il est réglementé en fonction de sa teneur en mogroside V.

La recherche a déterminé qu’il n’y a pas d’effets indésirables potentiels associés à la consommation d’édulcorants de fruit de moine, et les enfants et les femmes enceintes peuvent également consommer le produit en toute sécurité. Cela dit, parce que sa popularité est relativement nouvelle et que les études de recherche humaines sur ses effets font défaut, la sécurité de l’utilisation à long terme n’a pas encore été déterminée.

La recherche entourant les effets secondaires du fruit du moine est limitée. Cependant, une étude animale plus ancienne publiée en 2006 a révélé que, même lorsqu’il est consommé en grande quantité au cours d’un mois, il n’y a pas d’effets secondaires connus associés à la consommation de fruits de moine.

La stévia est un autre édulcorant extrait d’une plante. Il est fabriqué à partir de feuilles de plante de stévia. Bien que le fruit de moine et la stévia soient considérés comme des édulcorants naturels, ils ne sont pas les mêmes. Outre les différences notables, telles que la partie de la plante utilisée pour fabriquer l’édulcorant, le composé diffère également. Dans le fruit du moine, il s’agit de mogrosides, tandis que la stévia contient un type différent de glycoside connu sous le nom de glycosides de stéviol.

Le tableau ci-dessous compare les deux édulcorants en fonction de leur:

Bien qu’il n’y ait pas d’apport quotidien recommandé pour le fruit du moine, la recherche a montré que les gens ne devraient pas consommer plus de 12 milligrammes d’extrait de stévia par kilogramme de poids corporel par jour. Ce nombre peut varier légèrement en fonction du poids d’une personne. Quelle que soit la quantité consommée par une personne, elle devrait toujours rechercher l’édulcorant de la plus haute qualité.

De nombreux produits alimentaires naturels maintiendront qu’ils sont sans sucre ou ont très peu de sucre, mais peuvent ajouter d’autres édulcorants artificiels pour compenser. Ceux-ci peuvent inclure des alcools de sucre ou des édulcorants naturels. Il est important de lire l’étiquette de ces types d’aliments, car les alcools de sucre et certains édulcorants artificiels nuisent à votre santé globale.

Il n’y a pas de recommandation officielle pour les portions quotidiennes de fruits de moine. Selon la FDA, le fruit du moine ne nécessite probablement pas un apport quotidien recommandé, car la consommation de quantités excessives de l’édulcorant n’a pas encore montré d’effets secondaires néfastes ou d’événements indésirables pour la santé.

Cela dit, vous devriez tout consommer avec modération, et si vous remarquez des changements après avoir consommé beaucoup de fruits de moine, contactez un fournisseur de soins de santé. La recherche entourant l’extrait est encore limitée chez l’homme.

Le fruit du moine peut être utilisé partout où une personne utiliserait généralement du sucre, tels que:

Il existe de nombreux autres édulcorants que vous pouvez utiliser à la place du fruit du moine si vous ne l’aimez pas ou si cela ne fonctionne pas pour vous en fonction du coût ou de la disponibilité.

Cela dit, la plupart des autres alternatives contiendront des calories, des glucides et du sucre, de sorte qu’elles auront un effet sur les niveaux de sucre dans le sang. Voici quelques solutions de rechange possibles :

Le choix de l’édulcorant qui vous convient dépendra de votre état de santé actuel, de vos objectifs et de vos préférences personnelles.

Bien que la recherche chez l’homme soit limitée, les études examinant le fruit du moine jusqu’à présent ont montré qu’il s’agit d’un substitut du sucre sûr et viable. Il peut également fournir plusieurs avantages pour la santé pour ceux qui le consomment régulièrement, tels que la gestion du poids, et les propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.

Il est important de noter que, bien que jugé sûr par la FDA, vous devriez toujours tout consommer avec modération. Des études à long terme doivent encore examiner les effets négatifs possibles de la consommation de fruits de moine. Si vous consommez des fruits de moine et remarquez des changements dans votre santé gastro-intestinale ou ressentez d’autres effets secondaires, communiquez avec votre fournisseur de soins de santé.

Les chances de subir des effets indésirables sont faibles, donc profiter du fruit du moine comme alternative au sucre peut être un excellent moyen de limiter la consommation de sucre tout en profitant de vos aliments et boissons sucrés préférés.

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Par Angelica BottaroAngelica Bottaro est une rédactrice indépendante professionnelle avec plus de 5 ans d’expérience. Elle a fait des études en psychologie et en journalisme, et sa double formation lui a permis d’acquérir les compétences en recherche et en rédaction nécessaires pour offrir un contenu solide et attrayant dans le domaine de la santé.