Princeton Farmers Market revient à Hinds Plaza

May 16, 2023

Le Princeton Farmers Market donne le coup d’envoi de la saison estivale et de sa 15e année aujourd’hui, le 1er juin. Le marché est de retour à Hinds Plaza pour la première fois depuis la pandémie.

L’année dernière, le marché a eu lieu à la gare de Dinky sur Alexander Road. Les deux années précédentes, il a eu lieu au Franklin Parking Lot.

Le marché s’ouvre après l’achèvement de la première phase de la construction de Witherspoon Street, qui s’est terminée juste à temps pour les réunions et la remise des diplômes de l’Université de Princeton.

Cette année, le marché proposera des produits biologiques, de la viande et des œufs élevés au pâturage, du pain fraîchement cuit, des empanadas, des cornichons, des fleurs et plus encore.

Le marché est autorisé à accepter les cartes SNAP/EBT pour les achats admissibles. Le marché versera jusqu’à 10 $ sur les transactions SNAP par client admissible par jour.

Le stationnement est gratuit pendant une heure dans le garage de Spring Street à côté du marché.

Le marché se déroulera tous les jeudis de 10 h à 15 h du 1er juin au 16 novembre sur Hinds Plaza, à côté de la bibliothèque publique de Princeton.

Les fournisseurs comprennent :

Barking Good Bakery – La boulangerie du Nouveau-Brunswick fabrique des friandises maison en petites quantités.

Burek par Zeni – Spécialités méditerranéennes et italiennes fabriquées à partir de zéro à Ewing.

Catherine Empanadas – Empanadas faites à Hopewell avec des saveurs traditionnelles et authentiques, mais un peu plus éclectiques que la moyenne. Ils cuisent leurs produits plutôt que de les frire et les combinent. Des options végétaliennes et végétariennes sont disponibles.

Ferme Cherry Grove – Des fromages fermiers primés provenant d’animaux nourris à l’herbe et élevés au pâturage à Lawrenceville.

Ferme Chickadee Creek – Légumes, herbes et fleurs biologiques cultivés de manière durable de Pennington.

Les champignons exotiques de Davidson – Une entreprise familiale qui cultive des champignons depuis plus de 20 ans à Cherry Hill. Ils vendent Portabello, Shitake, Crimini, Huître, Maitake et d’autres champignons exotiques.

Le Bar Granola – Granola fabriqué à Princeton à partir des ingrédients les plus frais et de l’avoine à grains entiers 100% biologique.

Fermes familiales Lima – Viandes et œufs frais de la ferme de Hillsborough.

Little Star Foods – Spécialités du Moyen-Orient fraîchement préparées, y compris le houmous et les chips pita fraîchement cuites au four.

Pain perdu Co. – Lost Bread à Philadelphie se concentre sur la fabrication de pain, de pâtisseries et de garde-manger savoureux et nutritifs à grains entiers.

Spécialités méditerranéennes – Huiles, olives, cornichons, pâtes à tartiner et bois d’olivier de Tunisie, du Maroc et du Moyen-Orient.

Thé au champagne OM – Kombucha de qualité supérieure micro-brassé en utilisant des méthodes traditionnelles, des ingrédients issus de l’agriculture biologique ou récoltés à l’état sauvage, et de l’eau de qualité pharmaceutique de Mt Kisco, New York.

Cornichon – Cornichons de style ancien et produits marinés de Teaneck.

Les herbes de Queen Mab – Produits de phytothérapie adaptés à la saison utilisant des plantes sauvages et cultivées biologiquement de l’entreprise basée à Furlong, en Pennsylvanie.

Le pâturage du berger – Laine et fibre de cachemire mortes naturellement, savon au lait de chèvre, confitures maison, pâtes, thés et plus encore de Bordentown.

Le Soupeteer – Soupes fraîches de saison sans additifs ni conservateurs de Whitehouse Station.

Vergers de Terhune – Fruits et légumes fraîchement cueillis ainsi que d’autres favoris de la ferme comme les beignets au cidre, le cidre fraîchement pressé et la salsa maison de Lawrenceville.

Aliments Tript – Cuisine végétarienne et non végétarienne du nord de l’Inde – y compris les plats du Rajasthan, de Delhi et du Pendjabi fabriqués à Princeton.

Design fantaisiste – Bijoux faits à la main, signets, carillons à vent et plus encore fabriqués à Plainsboro.

Les commanditaires du marché comprennent la municipalité de Princeton, le groupe JM, SNAP, City Green & Good Food Bucks, Bryn Mawr Trust, Callaway Henderson Sotheby’s International Realty, Capital Health, CBIZ Borden Perlman, Penn Medicine et Victoria Covert de BHHS Fox & Roach Realtors.

Pour plus d’informations sur le marché, visitez le site Web du Princeton Farmers Market.