Pourquoi un Détroit

Jun 11, 2023

Frank McGeorge, MD, expert médical en bonne santé de la section locale 4

Bryce Tinson, stagiaire WDIV

Les professionnels de la santé du Michigan sensibilisent aux édulcorants artificiels car le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral a augmenté.

Si vous utilisez un édulcorant artificiel dans votre alimentation, vous voudrez peut-être vérifier qu’il ne contient pas d’érythritol, selon une nouvelle étude dans Nature Medicine. L’érythritol peut entraîner un risque accru de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.

« Quand j’ai lu cette étude et appris que les chercheurs ont noté que les patients ayant des niveaux plus élevés d’érythritol dans leur circulation sanguine en consommant des substituts du sucre avaient un plus grand risque d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral ou de mourir sur trois ans, j’ai été alarmé », a déclaré le Dr Herb Aronow, cardiologue Henry Ford Health et directeur médical du cœur et vasculaire.

C’est une étude avec Aronow, un utilisateur avide d’édulcorants contenant de l’érythritol, réévaluant son alimentation. « J’ai lu cette étude, je l’ai relue et, cette nuit-là, j’ai arrêté de mettre des édulcorants dans mes boissons chaudes contenant de l’érythritol. C’est comme ça que j’étais convaincu.

L’érythritol est une substance sucrée naturelle connue sous le nom d’alcool de sucre et est présente en faibles quantités dans les fruits et légumes. Lorsqu’il est utilisé comme édulcorant artificiel, la concentration est environ 1 000 fois plus élevée que ces niveaux naturels.

Il a gagné en popularité en tant qu’édulcorant « naturel », « zéro calorie » parce qu’il passe largement inutilisé par le corps, excrété dans l’urine. Il a été considéré comme une alternative sûre au sucre, mais après avoir lu cette étude, Aronow a des préoccupations.

« Les personnes qui ont des niveaux plus élevés d’érythritol, leurs plaquettes, qui sont des cellules sanguines qui causent des caillots sanguins, sont plus collantes et leur sang est plus susceptible de former des caillots. »

L’Organisation mondiale de la santé a récemment publié de nouvelles directives mettant en garde contre l’utilisation d’édulcorants artificiels, en général, à des fins de perte de poids. La recherche suggère que leur utilisation à long terme est liée au diabète de type 2 et aux maladies cardiovasculaires.

Pour éviter les risques pour la santé des édulcorants artificiels, envisagez d’utiliser du vrai sucre avec modération ou d’éliminer complètement le sucre de votre alimentation.

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