SUPERFOOD KITCHEN REND UNE ALIMENTATION SAINE PLUS ACCESSIBLE GRÂCE À LA NUTRITION

Sep 09, 2023

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31 mai, 2023, 09:00 CST

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SINGAPOUR, 31 mai 2023 /PRNewswire/ -- Char Kway Teow, Laksa et Chicken Rice sont quelques-uns des plats colporteurs que l’on peut trouver dans presque tous les centres alimentaires de Singapour. Bien que pratiques et facilement accessibles tout au long de la journée, ces plats familiers sont riches en glucides et en calories[1] et peuvent ne pas fournir une nutrition adéquate. Des niveaux élevés de sucre dans le sang (le point final du sucre alimentaire et de l’amidon) au fil du temps entraînent un gain de poids, une mauvaise santé métabolique et un risque accru de maladie cardiaque[2].

Bien qu’il y ait une prise de conscience accrue de l’importance d’adopter un mode de vie sain et que le bien-être soit devenu une priorité absolue pour beaucoup, le consommateur moyen a du mal à maintenir de saines habitudes alimentaires en raison d’une myriade de facteurs tels que les contraintes budgétaires, les habitudes, le manque de goût et de commodité.

Superfood Kitchen vise à éliminer ces obstacles avec ses solutions de repas abordables et axées sur la nutrition - SuperBowls et SuperBurritos - qui non seulement éliminent les tracas liés à une alimentation saine, mais offrent également aux consommateurs un moyen de maintenir une alimentation saine ou d’avoir un repas nutritif adapté à leurs besoins. Superfood Kitchen vise à révolutionner les habitudes alimentaires en offrant une expérience de choix de repas plus saine qui équilibre la nutrition avec le goût. Le menu propose une gamme variée de céréales et de protéines cuisinées à l’aide de diverses techniques pour s’assurer qu’une alimentation saine demeure une priorité absolue tout en conservant le confort et la familiarité des saveurs bien-aimées. Avec un concept similaire à l’option de commande populaire de « riz économique », Superfood Kitchen se consacre à transformer les régimes alimentaires et à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines sans compromettre le goût.

La mission de Superfood Kitchen

Animé par la mission d’améliorer la qualité de vie en rendant la nutrition accessible à tous, Superfood Kitchen propose de délicieuses solutions de repas maison qui peuvent être personnalisées pour répondre à différents besoins - des professionnels occupés aux gourmets soucieux de leur santé à la recherche d’options végétaliennes. Avec des prix à partir de 6,90 $ et plus de 40 000 personnalisations uniques disponibles à partir de leur menu, les clients sont habilités à faire le meilleur choix pour leur santé. Manger sainement ne connaît pas de limites ou de barrières – c’est un mode de vie accessible à tous.

Bien que le suivi nutritionnel puisse aujourd’hui être effectué avec une simple application, il oblige les utilisateurs à peser et à saisir fastidieusement leurs quantités de nourriture dans ces applications et plates-formes de suivi des aliments. Superfood Kitchen simplifie le processus en calculant cela pour ses clients en temps réel. Leur système de commande à écran tactile est intégré à une fonction de comptage en temps réel qui décompose immédiatement les macronutriments de chaque plat. Cette transparence donne aux clients une image claire de ce qu’ils consomment exactement et la tranquillité d’esprit que leur nourriture est non seulement savoureuse, mais aussi saine. C’est également ce qui a inspiré le nom « Superfood Kitchen » - « Superfood » qui met l’accent sur l’utilisation d’ingrédients riches en nutriments tels que les légumes verts, l’avocat, les noix, les grains entiers, le yogourt, les légumineuses et les tomates, pour n’en nommer que quelques-uns; et 'Kitchen', qui souligne l’origine humble et chaleureuse des recettes, qui sont inspirées par les voyages de la cofondatrice Ca-ryn Lim.

Sélection maison d’ingrédients de différentes cuisines

Le menu de Superfood Kitchen comprend plus de 40 ingrédients uniques, avec une variété de céréales, de protéines, de suppléments et de vinaigrettes qui peuvent être personnalisés pour chaque SuperBowl ou SuperBurrito. Les articles les plus vendus au menu comprennent le riz au chou-fleur, le brocoli rôti et la citrouille, au lieu des options bouillies ou grillées habituelles. Pour ceux qui préfèrent se débarrasser de la personnalisation ou qui sont incapables de choisir parmi la pléthore d’ingrédients, de glucides et de suppléments disponibles, Superfood Kitchen propose également une variété d’éléments de menu sélectionnés qui intègrent une sélection de cuisines du monde entier.

Papa Java (8,50 $), un SuperBowl à base de poulet rôti au miel et au soja, de riz brun épicé asiatique, de tempeh teriyaki, de salsa de tomates fraîchement préparée, de laitue, d’oignons rouges marinés, de carottes à l’ananas marinées au piment et d’arachides grillées (339 calories, 19 g de protéines, 46,3 g de glucides, 9,6 g de lipides). Le plat est une expérience sensorielle stimulante, offrant un plateau de textures et de saveurs à chaque bouchée. Pour les végétaliens, le même plat est également disponible avec des options sans viande (279 calories, 9,3 g de protéines, 52,3 g de glucides, 4,1 g de matières grasses). Sur la vague Hallyu se trouve K-Fever (8,50 $), qui se compose de poitrine de poulet sous vide avec riz au chou-fleur, pleurotes royales rôties au romarin, chou rouge mariné, laitue, citrouille au sel de mer rôti, olives noires et aromatisé avec un aïoli Gochujang distinctif (262 calories, 22,5 g de protéines, 23,1 g de glucides, 7,5 g de matières grasses)

Les fondateurs Ca-ryn Lim et Ernie Voon ont d’abord trouvé leur place dans l’industrie de la restauration en 2009 avec The Green Bar, les premiers pionniers d’un bar à salade gastronomique qui a élevé l’humble salade de l’apéritif au plat principal. Ensuite, Ca-ryn a tenu le fort, et Ernie a fourni un soutien tout en continuant son travail corporatif. En tant que pionniers dans le secteur des bars à salades, le couple a passé de nombreuses années à exploiter The Green Bar, à rechercher et à développer des recettes saines et à se renseigner sur les préférences des clients.

Ernie Voon a déclaré: « Nos plats sont basés sur ce que nous mangeons à la maison, donc cela me fait chaud au cœur chaque fois que les clients réalisent qu’une nourriture saine n’a pas besoin d’être fade et ennuyeuse et peut avoir un goût délicieux! Nous voyons notre mission prendre vie chaque jour lorsque nous entendons quotidiennement des témoignages de clients qui ont fait évoluer leur alimentation avec nous pour devenir plus énergiques, plus légers et plus sains. Nous voulions également permettre à nos clients de se charger de savoir ce qu’ils mettent dans leur corps et, par conséquent, nos kiosques électroniques disposent d’un calculateur de nutrition automatisé, de sorte que vous connaîtrez toujours le contenu nutritionnel de chaque sélection sans avoir à saisir manuellement les produits dans une application distincte. »

Malgré leur succès, le couple a dû fermer des magasins lorsque la pandémie de COVID-19 a affecté les points de vente F&B du quartier central des affaires. Alors que Singapour sortait de la pandémie, le couple a remarqué une énorme lacune dans les aliments nutritifs quotidiens abordables pour les Singapouriens, ce qui est finalement devenu la mission de Superfood Kitchen. Motivé à mener à bien cette mission, Ernie a quitté son emploi en entreprise pour aider à gérer les opérations et l’expansion de Superfood Kitchen tandis que Ca-ryn se concentrait sur les aspects culinaires. Avance rapide jusqu’à aujourd’hui et ils ont depuis étendu la marque à quatre points de vente (avec une cuisine en nuage au centre commercial Alexandra) à travers l’île.

Pour plus d’informations sur Superfood Kitchen, visitez https://www.superfoodkitchen.sg/.

[1] Source: Les 10 aliments de colporteurs les plus malsains de Singapour avec le plus de calories[2] Source: Tout sur les glucides

SOURCE Superfood Kitchen